冬みかん

昨年11月、美味しそうな冬みかんをダンボール一箱頂きました。

年内は毎日１個ペースで食べていましたが、そろそろ１ヶ月以上たち、ややしなびてきました。

近頃は贅沢にしぼってみかんジュースを作って飲んでいましたが、それでも１人１回２～３個しか使わないので、なかなか減りません。

最後に残った９個で、ジャムを作りました。

外皮を、薄皮と一緒に削る感じで包丁でむいて、その後手で実を出しました。砂糖は固形分の30％くらいですが、みかん自体が甘いので、やや甘めの仕上がりです。

これから八朔、ぽんかん、甘夏など、色々なみかんが出回ります。みかん類大好きなので、楽しみな季節です。